喜茶就南京两分店产品微生物污染道歉:15家门店即刻自查

喜茶就南京两分店产品微生物污染道歉:15家门店即刻自查

6月13日,喜茶就近期南京两家分店产品被检出微生物污染一事发微博道歉。

南京市玄武区市场监督管理局近日对夏日冷饮开展专项检测,在抽检的16批次果茶、6批次使用冰中,两家喜茶分店共5批次产品检出不合格问题:喜茶的一款食用冰菌落总数超标,4款果茶/奶茶中菌落总数高于同类标准,3款被检出大肠菌群,存在微生物污染。

13日,喜茶官方微博发布《关于喜茶南京门店饮品及冰块抽检的说明》(以下简称“说明”),称初步了解,主要原因是门店操作不规范造成,如取冰时把使用过的冰铲直接放置在冰块上,制作饮品时冷藏牛奶放置在常温状态中时间太久等。

说明显示,该5批次产品中,3批次果茶取样自中山路分店,1批次食用冰和1批次纯奶茶取样自珠江路分店。

据@江苏新闻报道,当地市场监管部门已约谈喜茶相关负责人,要求整改到位。

玄武区市场监管局有关负责人在接受媒体采访时表示,菌落总数和大肠菌群不合格,说明产品发生了微生物污染。产生原因可能是生产环境卫生不达标、生产设施设备清洗消毒不合要求、运输存储条件不当发生污染等。菌落总数、大肠菌群超标的食品,容易引发呕吐、腹泻等肠胃道疾病。

喜茶官微表示,将采取五条措施进行整改,包括:

第一时间对两家门店进行整改,对门店其他重要食安缓解进行彻底排查;除门店自身做彻底清洁消毒外,请第三方专业消杀消毒公司到店进行消毒作业。同时对南京15家门店马上开展自查。

在目前制冰机门店每周清洁消毒一次的基础上,安排制冰机厂家专业人士每季度增加一次拆机深度清洁。本周内完成全国所有门店的制冰机与冰块质量专项检查,排查和政治高风险门店,同时再次对门店设备管理员做制冰机操作培训,加强门店制冰机管理的标准,并定期由总部和第三方检测单位到门店新兴现场检查和校准。

再次强调门店冰块及奶制品使用规范。规范门店冷藏牛奶使用后要立刻及时归位,避免脱离冷链,冰铲严禁放于冰槽或制冰机内。

重新宣导洗手消毒规范,并在日常营运过程中追踪落实。

积极配合政府的后续食安调查,同时向大家透明公开门店食安状况。

喜茶官方微博显示,该公司全名深圳美西西餐饮管理有限公司。记者查询发现,该公司工商信息登记所在地为深圳市市场监督管理局,公司

地址位于深圳市南山区,

成立于2016年1月,许可经营的项目内容包括冷热饮品、小吃、甜品、蛋糕的制售,预包装食品、散装食品、乳制品(不含婴幼儿配方乳粉)的批发与零售等。

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